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Urgetreide - Dinkel, Emmer, Einkorn

Dinkel liegt schon länger im Trend, auch Emmer und Einkorn machen Karriere - alle drei sind nahe Verwandte des Weizens. "Urgetreide" sorgt für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Tisch. Von Renate Ell (BR 2023)

Urgetreide - Dinkel, Emmer, Einkorn | Bild: picture alliance / Westend61 | Eva Gruendemann
23 Min. | 28.1.2025
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VON: Renate Ell

Ausstrahlung am 28.1.2025

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radioWissen | Bild: Getty Images / BR
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