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Malz - Rohstoff zum Brauen, Brennen und Backen

Bier-und Whiskeyliebhaber kennen zwar den Begrifft , aber nur wenige können sagen: Was genau ist Malz? Die Antwort: Künstlich zum Keimen gebrachtes und dann wieder getrocknetes Getreide. (BR 2016)

Malz - Rohstoff zum Brauen, Brennen und Backen | Bild: stock.adobe.com/demarco
23 Min. | 28.9.2022

VON: Sabine Kienhöfer

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radioWissen | Bild: Getty Images / BR
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